Reporter: ridwanshaleh | Editor: ridwanshaleh
TitikKataPariwara – Puluhan Emak-emak se-Serpong Utara antusias mengikuti pelatihan olahan Lele yang diadakan oleh PT Indah Kiat Pulp & Paper (IKPP), Tbk. Tangerang Mill.
Pelatihan yang digelar di Jalan Haji Joan, Pondok Jagung Timur, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Rabu (15/2/2023) kemarin itu, menghadirkan langsung pelatih terampil, yakni Sugiat, selaku praktisi pembudidaya dan olahan Lele di Kelurahan Muncul.
Terlihat para Emak se-Setu tersebut sangat fokus memperhatikan bagaimana cara mengolah Lele menjadi makanan yang lezat dan punya nilai jual lebih.
Pelatihan dimulai dari pencucian Lele, memotong, mencampur adonan tepung agar gurih, dan memasak Lele tersebut.
Head of Corporate Social Responsibility (CSR) IKPP Tangerang, Lily Yulianingsih mengatakan, kegiatan pelatihan Lele ini merupakan bagian dari program CSR PT IKPP Tangerang.
Lily menjelaskan, tujuan pelatihan ini adalah untuk mengembangkan sisi bisnis para Emak maupun bapak-bapak di Setu untuk bisa menjual produk olahan dari kolam penghasil Lele di lingkungannya.
"Jadi tidak hanya menghasilkan lele segar tapi juga ibu-ibu kita libatkan untuk bisa membuat olahan Lele yang hari ini kita pelajari seperti Lele krispi, rempeyek Lele dan sebelumnya juga kita pernah ajarin bikin nugget Lele, abon Lele dan lain," ujar Lily.
Dia kemudian menjelaskan, bahwa pihaknya akan terus mendampingi masyarakat agar mereka lebih bisa mengembangkan dirinya.
"Tidak hanya dari sisi pelatihan-pelatihan saja, inovasi inovasi Lele juga harus kita pikirin, nah marketnya juga nanti harus kita pikirin juga, harus bagaimana mendampingi mereka jangan sampe mereka sudah memproduksi gak bisa jualan gitu," terangnya.
Lily berharap dengan adanya pelatihan olahan Lele ini agar masyarakat bisa lebih mandiri kedepannya, agar menjadi usaha kecil yang bisa dilakukan dari rumah.
"Harapan kita adalah masyarakat ini bisa mandiri kedepannya menjadi usaha usaha kecil yang mereka bisa lakukan dari rumah mereka, kelompok kelompok mereka bisa lebih maju dan berinovasi dengan produk produk lainnya," paparnya.
Sementara itu, seorang peserta pelatihan, Tuti mengatakan, dirinya senang, dan pelatihan ini sangat menguntungkan, karena selain dapat ilmu, para Emak juga bisa menambah jenis usaha.
Tuti menerangkan, dirinya juga langsung akan mempraktekan ilmu yang ia dapat dari pelatihan ini di rumah, agar bisa lebih terbiasa membuat olahan dari Lele.
"Insha Allah saya bikin, saya mau tawarin ke temen temen di online secara online Insha Allah, karena saya emang udah bikin juga Lele berupa kerupuk Lele, jadi ini ada tambahan baru, berarti kan tambahan baru untuk usaha kita kan ya," tutupnya. (rls)
Tonton Berita Menarik Lainnya Di Sini
